Семга в кокосовом молоке
Салаты с сёмгой — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Сёмга является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на здоровье сердца и мозга. Примеры салата с семгой можно встретить в разных кухнях мира, и каждый из них обладает своим уникальным характером.
Например, салат "Сёмга под шубой" — это интересная вариация на классический рецепт сельди под шубой. В этом салате сочная солёная или копчёная сёмга укладывается слоями с тёртыми овощами, такими как картофель, морковь и свёкла, а сверху покрывается воздушным слоем майонеза и тертого яйца, создавая яркий и аппетитный вид.
Другой популярный вариант — салат "Цезарь с сёмгой". Свежие хрустящие листья салата ромен смешиваются с кусочками нежной сёмги, хрустящими крутонами и тёртым пармезаном, а затем заправляются классическим соусом "Цезарь". Это блюдо идеально подойдет для легкого обеда или ужина, даря изысканный вкус и приятную текстуру.
Ещё один прекрасный пример — "Салат с сёмгой и авокадо". Сёмга в этом салате сочетается с нежным авокадо, свежими огурцами, красным луком и листьями молодого шпината. Всё это заправляется легкой лимонной заправкой с оливковым маслом, подчеркивая природную насыщенность и свежесть каждого ингредиента. Этот салат не только выглядит эстетично на тарелке, но и дарит заряд энергии и полезных веществ.
Эти примеры показывают, как разнообразными могут быть салаты с сёмгой, каждый из которых обладает своим особым шармом и вкусом.
Но сегодня мы приготовим семгу в кокосовом молоке. Потрясающая рыба! Нежная, сочная и очень ароматная! Советую в рецепте ничего не менять, использовать именно кокосовое молоко (продается в супермаркетах). Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.
Ингредиенты
- 1 кг стейков семги
- 400 мл кокосового молока
- 1 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ч.л. молотого имбиря
- маленький перчик чили
- сок половины лайма (или лимона)
- зеленый лук
- соль
- перец
Приготовление пошагово
Лук мелко нарезать.
Чили очистить от семян, мелко нарезать (можно использовать только половину чили).
В сковороду вылить молоко,
Добавить чили, имбирь, кокосовую стружку.
Перемешать.
Выложить семгу. Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой. Тушить около 5 минут.
Перевернуть.
Накрыть крышкой. Тушить еще около 5 минут.
Добавить лук, тушить около 1 минуты.
При подаче сбрызнуть соком лайма (или лимона).
Приятного аппетита!
