Безе с миндалем


Ингредиенты

  • 3 белка
  • 150 г сахара
  • 150 г миндаля (или фундука)


Приготовление пошагово

Миндаль измельчить в блендере.

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Добавить сахар, хорошо взбить (около 7-8 минут).

Должны получиться вот такие пики. Чтобы безе хорошо взбилось, почитайте рекомендации здесь: Безе.

Добавить миндаль, перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом. При помощи кулинарного шприца, или ложкой, выложить небольшие безе. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Сушить безе в течение 40-55 минут. Во время сушки безе может опасть, это нормально. Готовое безе ПОЛНОСТЬЮ остудить, тогда оно легко отделится от бумаги для выпечки.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Семга в кокосовом молоке

Изображение
Салаты с сёмгой — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Сёмга является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на здоровье сердца и мозга. Примеры салата с семгой можно встретить в разных кухнях мира, и каждый из них обладает своим уникальным характером. Например, салат "Сёмга под шубой" — это интересная вариация на классический рецепт сельди под шубой. В этом салате сочная солёная или копчёная сёмга укладывается слоями с тёртыми овощами, такими как картофель, морковь и свёкла, а сверху покрывается воздушным слоем майонеза и тертого яйца, создавая яркий и аппетитный вид. Другой популярный вариант — салат "Цезарь с сёмгой". Свежие хрустящие листья салата ромен смешиваются с кусочками нежной сёмги, хрустящими крутонами и тёртым пармезаном, а затем заправляются классическим соусом "Цезарь". Это блюдо идеально подойдет для легкого обеда или ужина, даря изысканный вкус и приятную текстуру. Ещё один прекрасный пример — ...
Подробнее

Медовое пирожное

Изображение
Очень вкусные пирожные! Мягкие, нежные, ароматные. Вместо пирожных можно приготовить торт, количество продуктов можно увеличить. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций. Ингредиенты 100 г меда 1 ч.л. соды 50-100 г сахара 30 г сливочного масла 1 яйцо 250-300 г муки ~1~крем:~1~ 300 г сметаны 50-100 г сахара 100 г грецких орехов Приготовление пошагово Мед положить в ковшик или кастрюльку. Растопить. Добавить соду. Перемешать. Добавить сахар. Варить, при помешивании, до оранжевого цвета. Снять с огня, перелить в миску. Добавить масло. Перемешать. Остудить. Добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто разделить на 5 частей, каждую часть раскатать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 5-10 минут. Из готового коржа, при помощи трафарета (я вырезала из картона прямоугольник 2012 см), обрезки сохранить. Выпечь, таким образом, 5 коржей. Получившийся корж выложить в форму, в которой буде...
Подробнее

Мороженое Шоколадное

Изображение
Ингредиенты 500 мл сливок 33-35% 400 г сгущенного молока 200 г шоколада палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара) Приготовление пошагово Палочку ванили разрезать, вынуть семена. Шоколад поломать. Растопить на водяной бане. Сливки взбить. Добавить сгущенное молоко, перемешать на самой низкой скорости миксера. Добавить семена ванили. Аккуратно перемешать. Добавить шоколад, перемешать. Мороженое разлить в формочки. Закрыть крышечками. Поставить в морозилку на 10-12 часов. Приятного аппетита!
Подробнее