Безе с миндалем


Ингредиенты

  • 3 белка
  • 150 г сахара
  • 150 г миндаля (или фундука)


Приготовление пошагово

Миндаль измельчить в блендере.

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Добавить сахар, хорошо взбить (около 7-8 минут).

Должны получиться вот такие пики. Чтобы безе хорошо взбилось, почитайте рекомендации здесь: Безе.

Добавить миндаль, перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом. При помощи кулинарного шприца, или ложкой, выложить небольшие безе. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Сушить безе в течение 40-55 минут. Во время сушки безе может опасть, это нормально. Готовое безе ПОЛНОСТЬЮ остудить, тогда оно легко отделится от бумаги для выпечки.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Медовое пирожное

Изображение
Очень вкусные пирожные! Мягкие, нежные, ароматные. Вместо пирожных можно приготовить торт, количество продуктов можно увеличить. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций. Ингредиенты 100 г меда 1 ч.л. соды 50-100 г сахара 30 г сливочного масла 1 яйцо 250-300 г муки ~1~крем:~1~ 300 г сметаны 50-100 г сахара 100 г грецких орехов Приготовление пошагово Мед положить в ковшик или кастрюльку. Растопить. Добавить соду. Перемешать. Добавить сахар. Варить, при помешивании, до оранжевого цвета. Снять с огня, перелить в миску. Добавить масло. Перемешать. Остудить. Добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто разделить на 5 частей, каждую часть раскатать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 5-10 минут. Из готового коржа, при помощи трафарета (я вырезала из картона прямоугольник 2012 см), обрезки сохранить. Выпечь, таким образом, 5 коржей. Получившийся корж выложить в форму, в которой буде
Подробнее

Шашлычки Домашние, маринованные в уксусе

Изображение
Вкусные, ароматные шашлычки. На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 шашлычков. Ингредиенты 500 г куриного филе 3 ст.л. уксуса 6% маринованный лучок (продается готовый) или 1 луковица обычная 10-15 помидорок черри или 200 г обычных помидоров соль перец Приготовление пошагово Филе нарезать небольшими кусочками. В уксус добавить 3 ст. л. воды, посолить, поперчить. Филе выложить в маринад (если Вы используете обычную луковицу, то ее надо нарезать и добавить к филе). Поставить в холодильник на 3-4 часа. На шпажки нанизать филе, лук, помидоры (обычные помидоры нарезать кубиками). Противень немного смазать маслом, выложить шпажки, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Приятного аппетита!
Подробнее

Творожное печенье с семечками

Изображение
Семечки используются, конечно же, очищенные. Вместо семечек можно использовать молотые орехи или мак. Из указанного количества ингредиентов получается 25-30 штук. Ингредиенты 150 г сливочного масла 150 г сахара 2 яйца 200 г творога (любой жирности) 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 200-250 г муки 50 г семечек Приготовление пошагово Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить творог, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто. Из теста сформировать небольшие лепешечки (если Вы хотите, чтобы печенье было плоским, лепешечки должны быть тонкими). Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать маслом). Выложить лепешечки. Посыпать семечками Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!
Подробнее